バリスタやロースターの「格好良い側面」ばかりがフォーカスされる事に疑問を感じています。
（なんというか、おしゃれすぎるといいますか）
Mine Coffee では今まで「コーヒーは喫茶店スタイルやから」と、サードウェーブな流れを敬遠していた方達にも楽しんで頂けるコンテンツづくりを目標にしています。
コーヒー最先端だけど尖っていない、格好つけないコーヒーのリアル。
もっとふざけて。
あるいは、もっと地味に。
格好つけない、リアルコーヒー情報をメルボルンより発信していきます。
よろしくお付き合いください。
